ผัก 3 ชนิดที่ผู้ป่วยโรคไตควรหลีกเลี่ยง! แม้จะดูเป็นอาหารสุขภาพก็ตาม

“ผักบางชนิดแม้จะดีต่อร่างกาย แต่ไม่ดีต่อไต” โดยเฉพาะสำหรับผู้ที่มีภาวะไตเสื่อม หรือเป็นโรคไตเรื้อรัง (CKD)

ในบทความนี้ เราจะพาคุณรู้จักกับผัก 3 ชนิดที่พบได้บ่อยในครัวไทย แต่ควรหลีกเลี่ยงหากคุณหรือคนในครอบครัวกำลังเผชิญกับโรคไต

เหตุผลที่ควรเลี่ยง:

ผักโขมมี โพแทสเซียม สูงมาก ซึ่งหากผู้ป่วยไตไม่สามารถกรองออกได้เพียงพอ จะทำให้ระดับโพแทสเซียมในเลือดสูงผิดปกติ
ส่งผลให้เกิด ภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะ หรือในบางกรณีอาจรุนแรงถึงขั้นหัวใจหยุดเต้น

ข้อแนะนำ:

หลีกเลี่ยงผักโขมทุกชนิด หรือหากจำเป็นต้องรับประทาน ควรแช่น้ำและต้มก่อนเพื่อช่วยลดปริมาณโพแทสเซียมบางส่วน

เหตุผลที่ควรเลี่ยง:

ฟักทองแม้จะเป็นผักที่มีไฟเบอร์และวิตามินสูง แต่ก็มี ฟอสฟอรัส และ โพแทสเซียม ในระดับที่ค่อนข้างสูง
ผู้ป่วยโรคไตไม่สามารถขับฟอสฟอรัสส่วนเกินได้ดี จึงเสี่ยงต่อ ภาวะกระดูกพรุน และไตทำงานหนักมากขึ้น

ข้อแนะนำ:

เหตุผลที่ควรเลี่ยง:

หน่อไม้โดยเฉพาะแบบดองหรือหมัก มี โซเดียม สูง ซึ่งจะกระตุ้นให้เกิด ภาวะบวมน้ำ ความดันโลหิตสูง และทำให้ไตเสื่อมเร็วขึ้น
นอกจากนี้ หน่อไม้ยังเป็นผักที่ย่อยยาก อาจกระตุ้นระบบทางเดินอาหารของผู้ป่วยให้ทำงานหนัก

ข้อแนะนำ: